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粤菜鳄鱼尾怎么做法及图片

发布日期:2019-10-13 20:54   来源:未知   阅读:

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  展开全部材料:鳄鱼尾巴1条,葱白1段,姜片5片,料酒2勺、葱姜适量、耗油1勺、冰糖5-10粒,芫茜,香葱各一段。

  1. 鳄鱼尾洗干净,取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒,把鳄鱼尾焯一下去除血水。捞起晾干备用 。

  2. 锅内放油烧热,姜,蒜,火腩一起下锅爆香,然後放鳄鱼尾大火翻炒一会。蠔油,老抽下锅一起继续翻炒片刻,至颜色均匀加入开水,刚好末过鳄鱼肉。大火煮开後放冰片糖转小火盖盖煮20分钟

  3. 芫茜,香葱切段,马蒂切半备用。20分後开锅盖试味,放马蒂再焖十分钟!